后勤集团饮食中心召开食品安全专题会议

浏览量:    日期:2018-10-26 18:36    作者:龚金华    来源:后勤集团     审核人:

  本网讯(文、图/龚金华)为认真落实食品安全管理责任,加强最新网站食品安全工作。10月26日,集团领导在饮食中心会议室召开了食品安全工作专题会议,饮食中心各级负责人及食品安全专管员参加了本次会议。

会上,集团总经理熊文强调了食品安全的重要性,指出了各食堂目前存在的食品安全问题,并从食品安全要求及饮食中心实际情况出发,提出了新的工作要求:要严把食品原料验收,完善原料验收的督查机制,全面恢复配送中心,配送中心与各食堂要齐心协作,从源头上杜绝问题食品;要减少剩饭剩菜,各食堂应根据不同时间段的就餐人数做到少炒勤炒,尽可能地保证师生在各个时段学生就餐需求;要加强员工服务礼仪规范管理,提高就餐时的舒适感和满意度;要多渠道收取意见反馈,增设意见箱,公示食堂主管电话,主动为师生提供意见反馈渠道,进一步提升饮食中心餐饮服务质量。

集团副总经理梁光德也对饮食中心食品安全工作做出了强调。要求中心各级管理人员要强化责任意识、用心经营,切实加强员工对食品安全的责任意识的教育培训,要严格食品安全执行标准,大力推行现代化的监管模式,实现食堂监管无盲区、全覆盖,保证食品安全问题可追溯性。

针对本次会议集团领导提出的工作要求,各食堂主管纷纷表示,将攻坚克难、全力以赴、齐心协力做好饮食安全管理和服务工作,提升广大师生的在校幸福感。

 

 


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