校领导带队实地检查最新网站食堂食品卫生安全

浏览量:    日期:2019-03-15 08:33    作者:刘宗泉    来源:后勤与国有资产管理处     审核人:龚晓

本网讯 文/刘宗泉 图/刘宗泉、陈佳)3月14日上午,党委书记胡丹带领后勤国资处、后勤集团、师科公司负责人及最新网站食堂管理相关人员,实地检查了澳门新葡8455食堂食品卫生安全工作。

检查组一行深入食堂大厅、售卖区、后厨、库房、冷库等,认真检查了包括许可证、责任人、健康证、管理制度等内容的公示栏,大厅卫生的清扫与保洁,售卖区菜品摆放与工作人员卫生防护措施,后厨食品加工全程的食材选择、清洗、切剁、蒸煮炒炖、盛放,库房食品原材料的堆放、生产厂家与保质期、原材料使用过程中的保管,冷库冻品的食材质量、新鲜程度、标识标记,整个食堂区域的门帘、纱窗、防鼠网、灭蝇灯等病媒生物防治设施等。对发现的如少数工作人员未戴口罩、部分半成品叠放、库房部分食品原材料未离地离墙堆放、少数冻品标识不全、个别食品加工过程必备的记录不及时等问题,责成相关食堂责任人,于3月15日18:00前整改到位,对限期未整改到位的,将实行停业整顿。

检查结束后,胡丹强调,食品卫生安全是最重要的安全,是所有餐饮行业开业“一票否决”的前置条件,最新网站上下特别是后勤集团、师科公司的领导和食堂从业人员务必高度重视起来,严格按照省教育厅关于食堂食品安全风险防控评议考核指标体系的要求,做深做细做实各项工作,坚决杜绝类似成都七中实验最新网站发生的食品卫生安全事件在澳门新葡8455发生,对本次检查出的问题,必须第一时间彻底整改,确保全校师生员工吃得放心!


 




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